从冷到暖,从暖到热,这家寿司给我满身的能量

从冷到暖,从暖到热,这家寿司给我满身的能量

吉兆是家主营火炙寿司的日料店,在厦门美丽环岛路的JFC品尚中心,这家装修清理,临窗靠海,木质的桌椅,浓郁的日料风格,一进门就能感受到一丝不苟而沉稳的气氛。

从冷到暖,从暖到热,这家寿司给我满身的能量

从冷到暖,从暖到热,这家寿司给我满身的能量

都说有温度的寿司才是好寿司,那软软的寿司,带着厨师的精工细作的余温,也带着寿司本身的热量,进入食客身体的不仅是美味,更是暖胃暖心。

从冷到暖,从暖到热,这家寿司给我满身的能量

吉兆就是这样一家让我充满能量的寿司店。

从冷到暖,从暖到热,这家寿司给我满身的能量

从冷到暖,从暖到热,这家寿司给我满身的能量

似乎日料的序幕都是先是从冷盘的开始,今天的三文鱼刺身和希鲮鱼刺身带来不一样的生鲜体验,厚切的三文鱼色泽鲜艳,纹理清晰,口感温润而顺滑,站点芥末酱,带点酱油味,顿时有种迷绵的满足感。希鲮鱼则是咀嚼感和层次感很强。

从冷到暖,从暖到热,这家寿司给我满身的能量

从冷到暖,从暖到热,这家寿司给我满身的能量

从冷到暖,从暖到热,这家寿司给我满身的能量

要说这家店火炙寿司的招牌,那可是杠杠、徒不虚名的,几道寿司菜都让我惊艳、惊讶、赞叹不已。

从冷到暖,从暖到热,这家寿司给我满身的能量

先说招牌的吉兆火炙北海道蟹棒,一道菜要成为招牌,外形与口味都须兼备,不可或缺。红润润的蟹棒,白色的沙拉酱环绕着,厚实地包裹着,红白相间,煞是好看,带给我的是惊艳。

从冷到暖,从暖到热,这家寿司给我满身的能量

这么大的食材肯定是来自深海地区,难得哦。重点是,蟹肉之清甜、之饱满、之满足,都是以往所没有尝试到的,我小心翼翼地吃着,生怕一下子吃完就没得吃,又恨不得一口吞下,将美味尽尝。

从冷到暖,从暖到热,这家寿司给我满身的能量

从冷到暖,从暖到热,这家寿司给我满身的能量

无论是薄烧鳗鱼寿司还是巨无霸厚烧鳗鱼寿司,也让我非常喜欢,那火炙后红彤彤的酱汁油光发亮,点缀写白芝麻,撒上葱丝,一口咬下去,胶胶的,软软的,鳗鱼独特的香味诱惑着我。肉质细嫩又胶质。

从冷到暖,从暖到热,这家寿司给我满身的能量

同样值得推荐的是火炙鹅肝寿司,几条姜丝,在浇上焦黑发亮的酱汁,如同浓墨重彩的一笔,鹅肝细腻软滑,瞬时弥漫在嘴巴的各个角落。

从冷到暖,从暖到热,这家寿司给我满身的能量

火炙虎蟹寿司和火炙芝士虾寿司都是极好的体验。

火炙的寿司有温度,香烤的更能给我不一样的感受。

从冷到暖,从暖到热,这家寿司给我满身的能量

要说今天这顿饭让我感受热情,充满能量的是酱烧三文鱼骨和盐烤三文鱼腩。酱烧三文鱼骨酥香爽口。

从冷到暖,从暖到热,这家寿司给我满身的能量

我更为推荐的是盐烤三文鱼腩,肚腩肉质的细嫩是不用说,更重要的是其嫩滑,盐烤过后,有着淡淡的焦香,鱼腩肉吃起来又嫩又香,滑口但不粘口。实在是今天最好的享受。

从冷到暖,从暖到热,这家寿司给我满身的能量

从冷到暖,从暖到热,这家寿司给我满身的能量

从冷到暖,从暖到热,这家寿司给我满身的能量

吉兆的炸物今天点了大虾天妇罗和双拼丸,感觉双拼丸更有滋味,外皮闻起来香吃起来Q弹,内陷饱满。

从冷到暖,从暖到热,这家寿司给我满身的能量

从冷到暖,从暖到热,这家寿司给我满身的能量

日料当然少不了骨汤拉面,吉兆的骨汤拉面汤汁呈乳白色的,味道浓郁,拉面筋斗Q弹。鳗鱼炒饭也值得推荐,少许的鳗鱼肉末却又淡淡的甜味,干爽饱满的米粒吃起来和爽。

美食tips

店名:吉兆火炙寿司(JFC店)

地址: 环岛东路1701号JFC品尚中心A馆3楼

推荐:火炙北海道蟹棒、巨无霸厚烧鳗鱼寿司、火炙鹅肝寿司、鳗鱼炒饭

发表评论

您的电子邮箱地址不会被公开。

此站点使用Akismet来减少垃圾评论。了解我们如何处理您的评论数据