朴实、接地气的民间野味——渔炊

厦门餐饮众星璀璨,整个餐饮业多数是装修得富丽堂皇或小资情调的居多,但是,这些餐厅吃多了,也许也会想要打打野味,吃一些市井小吃,蹲马路吃烧烤,那种接地气的生活更是一种自在逍遥,无拘无束。

很多人一听说吃潮汕野味,都觉得贵,四五个好友吃个蛇肉加点生蚝估摸着就要上千元。前不久朋友要带我去文灶文塔站附近的渔炊,去之前有先跟我打过招呼要忽略环境,我们吃就吃它的好食材和鲜味,环境其它就不要有什么期待,我说:好,只要你觉得好吃,我定是要去探个究竟。朋友事先打过电话预定好要吃树蛇和娃娃鱼,天气渐冷,再烫个火锅。

朴实、接地气的民间野味——渔炊

四个伙伴趁着夜色来到渔炊,发现店不大,只有二桌,店外露天可以加桌,没预约上的又想吃上野味的人就只能坐外面吹风吃火锅啦,但是他们也愿意这么冰火二重天的感觉,吹着冷风吃着热腾腾的火锅,这种接地气的市井场面看起来也格外温馨。

朴实、接地气的民间野味——渔炊

498元四人餐:一份活娃娃鱼、一份活树蛇、8只肥美的山东净化生蚝、牛肉、羊肉、蔬菜等,不仅这些好吃的食材,主要还有一锅碳火龙凰火锅让我们惊叹到,锅底鸡、鳖、蛇骨用石斛等中药熬制,滋阴大补汤,经常有过去潮汕野味的人都知道,单单这个龙凰火锅在其它家至少也要300元以上,难怪朋友会经常约上几个人一起来这里吃野味,太接地气了,不仅价格便宜,食材还是鲜活现杀,绝对超值!

朴实、接地气的民间野味——渔炊

先喝一碗滋补汤后就开始烫娃娃鱼了,我吃过许多次娃娃鱼鱼肉,却从末听过娃娃鱼的叫声,据说像婴儿哭泣一样,最早认识娃娃鱼是看金庸小说射雕英雄传里黄蓉与郭靖抓娃娃鱼才知道有这么一种神奇的鱼,如今这种鱼肉经常在餐桌上出现,也许正是一种故事,以及它本身鱼肉的细嫩鲜美而让人倍受喜爱,成为新宠。

朴实、接地气的民间野味——渔炊

朴实、接地气的民间野味——渔炊

蛇肉多是营养价值高,吃蛇肉可以起到祛风除湿、活血祛瘀、消肿止痛、解毒洁肤的多种功效,但是不宜吃得太多,渔炊这样搭配着烫火锅恰到好处,吃个新鲜就够了。

朴实、接地气的民间野味——渔炊

鳖肉补中益气,最好吃的部位就是壳边的胶质,好厚实,Q感弹牙。

朴实、接地气的民间野味——渔炊

山东净化生蚝,可以生吃,也可以烫火锅后沾特制调料吃,对于渔炊的特制调料,大家都赞不绝口,晚上这一餐的关键味碟起着画龙点睛之笔,五味俱佳。生蚝特别肥美,特意拍了张烫过后的生蚝,肥硕流汁的感觉有没有?

朴实、接地气的民间野味——渔炊

渔炊的牛肉超好吃,刨成厚厚的卷,在火锅烫完后依然有厚度,吃起来牛肉的香味浓浓的,口感好极了,几个人都因为好吃,一盘吃完后再加一盘,问了价格,一份牛肉才24元,兴奋的通告朋友们,以后想吃真材实料的好东西,就来这里了,闽南语叫做“俗阁大扣”,哈哈哈,外地的朋友肯定不明白,就是便宜又大碗的意思啦!

朴实、接地气的民间野味——渔炊

朴实、接地气的民间野味——渔炊

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